为进一步规范中央厨房食品生产经营活动，提升食品摊贩从业人员的食品安全意识，近日，南宁市经开区食药监局对南宁天天阳光公司的210名食品摊贩从业人员进行了食品安全知识及法律法规培训。

此次培训结合了日常监管及群众反映的热点问题，针对食品摊贩从业人员欠缺的食品安全知识进行培训。一是重点对食品摊贩备案、从业人员个人卫生及健康要求、食品贮存要求、不合格食品的处置以及禁止经营的食品等方面进行讲解，指导食品摊贩从业人员按照食品安全要求开展食品经营活动；二是加强《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》的宣传，解读《条例》中关于食品摊贩的相关要求，指导食品摊贩负责人落实好主体责任，做好食品安全销售的保障工作。同时，以“三城”联创为契机，要求各食品摊贩严格按照“三城”联创工作要求，不断提升食品安全意识、规范经营活动，为市民提供健康、安全的阳光早餐。

此次培训工作，进一步增强了食品摊贩从业人员对食品安全知识和相关法律法规的了解，为食品摊贩更好地落实主体责任打下了坚实基础。

（编辑：林珮伃）