为提升餐饮服务食品安全管理水平，增强经营主体守法意识，倡导厉行节约、防止餐饮浪费，引导餐饮行业自律向好，近日，博白县市场监管局对博白县博白镇第七初级中学学校食堂、湘粤记餐厅等餐饮服务单位开展“随机查餐厅”活动。

执法人员在餐厅后厨检查原材料贮存情况

此次活动邀请了博白县人大代表、餐饮协会会长等社会各界人士共同参与，采取“不打招呼、直奔现场”检查模式，对餐饮服务单位的食品安全及制止餐饮浪费情况进行现场监督检查，主动公开透明执法监管全过程。

执法人员在餐饮服务单位了解食品安全主体责任落实情况

在检查过程中，执法人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》等相关法规条例开展执法检查，重点检查餐饮服务单位的食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工制作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、设施设备维护等方面是否规范落实；并对餐饮服务单位落实制止餐饮浪费工作有关情况进行检查，要求增强守法意识，树立节约理念，制止餐饮浪费行为。针对检查中发现的问题，执法人员当场责令改正，并提出整改意见。

执法人员在学校食堂检查食品冷藏冷冻设备

据悉，今年3月以来，博白县市场监管局多举措开展制止餐饮浪费专项行动，通过发放倡议书，宣传进社区、进校园，指导学校召开主题班会等多种形式，让全社会参与到制止餐饮浪费行动中来，全县共张贴宣传海报2000余张，发放倡议书3000余份、签订反浪费承诺书800余份；指导辖区中小学、幼儿园开展反餐饮浪费主题班会2000余场次，形成社会合力，共同抵制“舌尖上的浪费”。

学生观看《制止餐饮浪费 青年在行动》视频

“接下来，我们将积极探索制止餐饮浪费的有效途径，加强对餐饮服务经营者监督检查，将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频、同步开展，推进制止餐饮浪费专项行动常态化，营造‘节约为荣、浪费为耻’的健康文明消费氛围。”博白县市场监管局马头岭市场监管所副所长王琰说。