为进一步加强合作交流，促进行业健康发展，开创南宁餐消行业新局面，10月26日，广西食品安全协会餐消专委会召开加强行业合作发展交流会议。

会议现场

此次会议的主题为“集思广益，统一思想，迎难而上，真抓实干，树立标杆，创新发展，努力开创南宁餐消行业新局面”。广西食品安全协会餐消专委会主任沈杰在会上分析了当前餐消行业发展面临的困境与机遇，建议继广西华南餐具清洗有限公司率先创建洗碗家园的成功范例后，通过整合资源、创造条件，再建设南宁第二个标准化洗碗家园。与会餐消企业代表也围绕今后如何调整发展策略，尽快扭转被动局面，在企业经营模式上探索生存之道进行了探讨和交流。

会议指出，目前南宁市餐消企业生产能力过剩、资源浪费严重、竞争恶性循环、产品研发单一、质量标准杂乱等问题依然突出，随着食品安全国家标准《餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB31651-2021）的实施，各级监管部门对餐消企业的要求更高，管理更严格、更规范，南宁市的餐消企业只有通过集团化新型管理模式，走联合合作、融合发展之路，才能走出困境，实现高质量发展。

会议现场

会议建议，各餐消企业要进一步提高思想认识，改变传统经营管理模式，坚持以新标准为导向，打造卫生合格的餐消产品；要以“互助合作，规范经营”为宗旨，以合作共赢、安全发展为目标，通过不断完善提升软硬件设施建设和管理水平，加强行业自律，走集约化、市场化、规范化、规模化的创新发展之路，积极创建自治区级规范化建设示范单位，争取打造一家区级对标示范企业，树立起南宁市餐消行业标杆，更好地为南宁市社会经济发展和卫生安全工作贡献餐消力量。