为进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，严防严控集中用餐单位发生食品安全事件，近日，广西食安办第一督导组到钦州市调研指导集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作。

督导组在平陆运河No.SN12（青年枢纽）标段项目经理部工地食堂检查食品安全工作

督导组通过“四不两直”、随机抽查的方式，以平陆运河项目工地食堂为重点，深入检查了钦州市学校、医院、养老院、工地食堂等9家集中用餐单位。每到一处，督导组都深入操作现场实地查看食品加工制作情况，查看进货台账、食堂内部人员管理、加工操作、食品留样等情况。

广西市场监管局食品餐饮处处长、第一督导组组长陈修荣对钦州市开展集中用餐单位食品安全治理工作给予充分肯定，指出各部门要切实增强责任担当，全面落实属地食品安全监管责任和企业食品安全主体责任，持续推动完善集中用餐单位各项食品安全管理制度，推动食品安全“两个责任”落实落细。同时强调，要强化联合督导，抓好抓实养老机构、医疗机构、机关食堂、学校食堂等重点集中用餐单位的食品安全规范化管理，着力加强智慧监管，持续推动集体用餐单位“互联网+明厨亮灶”建设，让监管更加精准化、智能化。

下一步，钦州市市场监管局将以此次调研为契机，持续加强对集中用餐单位食品安全工作的监管力度，切实提升集中用餐单位食品安全意识和工作管理水平。