为进一步规范集中用餐单位食堂食品安全管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，近日，龙胜各族自治县市场监管局联合该县公安局、卫健局、教育局、发改局等部门对辖区集中用餐单位食堂开展食品安全专项治理行动。

联合执法行动启动会

此次检查主要以学校及幼儿园、医院、养老院及各企事业单位机关食堂为重点，随机抽取被查单位，采取"四不两直"的方式进行现场检查。主要检查集中用餐单位落实主体责任、执行食品安全“日管控、周排查、月调度"制度、人员健康管理、进货查验、加工操作、清洗消毒、环境卫生、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况。对于检查中发现的问题，执法人员进行现场指导，并提出整改意见，要求集中用餐单位立行立改，消除风险隐患。同时，强调要严格落实主体责任，加强对食堂的规范管理，严格执行“日管控、周排查、月调度"制度，加强对从业人员食品安全及相关法律知识的培训力度。

检查现场

下一步，龙胜各族自治县市场监管局将继续加大对集中用餐单位监管力度和频次，进一步提升监管效能，严惩违法违规行为，为集中用餐人员提供良好的用餐环境，全力保障集中用餐人员用餐安全。