为进一步提升餐饮单位食品安全意识，引导餐饮行业自律向好，营造食品安全社会共治的良好氛围，推动餐饮质量安全水平稳步提升，近日，蒙山县市场监管局开展“随机查餐厅”行动。

此次行动以蛋糕店为主要检查对象，以人流量较大的民主新街为重点，随机抽取两家烘焙店开展专项检查，重点查看店内工作人员健康证是否在有效期内，检查紫外线消毒灯、冷冻冷藏设备及空调等设施设备是否运转正常，食品及食品原料是否均在有效期内，是否严格按要求落实进货查验索证索票制度，散装蛋糕是否设置有标签、标签是否符合要求等。针对检查中发现的未建立健全食品进货查验记录制度等问题，执法人员已当场责令整改。

“随机查餐厅”专项行动是创新监管模式、推行社会共治理念的重要举措。下一步，蒙山县市场监管局将继续加大监管力度，通过抽查检查，排查食品安全隐患，切实保障群众食品消费安全，维护消费者合法权益。