为进一步加强食品安全监管，规范食品添加剂使用，提升食品企业质量安全管理水平，3月17日—19日，崇左市市场监管局组织开展《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯培训。各县（市、区）市场监管人员及辖区内食品生产企业、大中型超市、餐饮店负责人、质量管理人员共计500余人参加了培训。

新修订国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）于2025年2月8日正式实施。鉴于基层监管人员和部分食品生产企业对新标准了解得不够全面和准确，可能会对监管及企业日后生产带来较大安全隐患，崇左市市场监管局食品生产科组织食品行业专家采取下沉巡回的方式深入到崇左市各县（市、区），分片、分级进行培训，送课到企业家门口，服务了全市260家对食品添加剂使用有需求的食品生产企业、小作坊、大型商超。

此次培训重点围绕“新修订标准解读及使用”“食品标签标识及易错点案例分析”“食品生产过程中原辅料控制要点”等内容展开。食品行业专家曹小彦用图文并茂的方式，通过具体案例分析、现场解答等方式解读了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的修订背景、主要变化及使用规定；高级工程师肖艳结合典型案例分析了食品标签标识常见错误及风险点，深入浅出地讲解了食品生产过程中原辅料采购、验收、储存等环节的控制要点。

培训会上，崇左市市场监管局食品药品总监杜志明强调，各县（市、区）市场监管局要高度重视，认真学习，准确把握新标准要求，切实加强食品添加剂使用监管。各食品添加剂使用企业要认真落实主体责任，严格执行标准规定，规范食品添加剂使用行为，确保食品安全。

此次培训内容丰富、实用性强，得到了参训人员的一致好评。大家纷纷表示，通过此次培训，对新标准有了更深入的理解，帮助企业及时掌握了新标准的要求，解决了企业在食品添加剂使用方面的困惑，为企业规范生产、规避风险提供了有力指导。

下一步，崇左市市场监管局将持续加大食品安全监管力度，强化靠前指导帮扶，加强对食品添加剂使用企业的指导，严厉打击违法违规行为，全力保障人民群众饮食安全，为全市食品产业高质量发展保驾护航。