为切实保障春季学期校园食品安全，自春季学期开学以来，横州市市场监管局城中市场监管所采用“智慧监管+网格联动”模式，通过网格分组实地检查+“明厨亮灶”智慧服务平台远程巡查相结合方式，构建全链条监管体系，实现校园食品安全线上线下一体化全覆盖监管，全力守护校园师生的“舌尖安全”。

指导学校食堂完善食品标签标注信息

此次检查重点聚焦三方面：一是AI智能识别，实时抓取后厨违规行为。依托南宁市“互联网+明厨亮灶”智慧服务平台AI智能识别系统，对校园食堂后厨进行实时监控，自动识别抓拍后厨违规操作行为，同步推送预警信息并限期整改，确保问题早发现、早处置。二是依托大数据分析平台，对校园食堂原料采购、加工流程、储存条件等食品安全关键环节进行数据化监测和风险评估，及时发现潜在隐患，指导学校针对性整改，提升食品安全管理水平。三是通过网格分组实地检查，指导校园食堂完善食品安全管理细节。将辖区学校划分为多个责任区域，组织监管人员分组开展实地检查，重点指导学校完善食品安全管理制度、规范操作流程、强化从业人员培训，确保食品安全管理无死角。

检查学校食堂食品留样情况

本次检查，累计开展电子监控巡查31家次，抓拍后厨违规操作行为并督促完成整改14条，共出动执法人员28人次，完成辖区学校食堂实地全覆盖检查22家。