为进一步筑牢校园食品安全防线，提升师生食品安全意识，落实食品安全“两个责任”，2025年4月以来，大化瑶族自治县市场监管局统筹开展“食品安全宣传进校园”系列活动，通过创新宣教形式、强化政校联动，推动形成校园食品安全社会共治格局。

多维宣教强意识。

理论课堂全覆盖。由各乡镇所组建专业宣讲团队，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，结合学生饮食特点定制课程。采用“动画解析+案例警示”教学形式，系统讲解食品采购贮存、加工制作、餐具消毒等12项操作规范，累计开展专题培训38场次，覆盖全县16个乡镇中小学，参训师生达5000余人次。

实景体验促认知。要求各所学校举办“食堂后厨开放日”，组织家长代表和人大代表等代表实地观摩食材验收区、加工操作间等6大功能区，现场演示农药残留快检、食品留样等标准化流程，建立“场景化+互动式”认知模式，目前累计开展后厨开放活动6场次。

创新载体提质效。

沉浸式互动教学。开创“食品安全知识大闯关”现场互动竞答，设置“五毛食品鉴别”“餐饮浪费劝阻”等情景模拟模块。活动现场开展快检设备实操体验、消费维权模拟演练等互动项目，发放《校园食品安全手册》2000余册。

特色化主题活动。联合教育部门发起“光盘小卫士”培育计划，在中小学建立文明用餐监督岗，培育学生宣传骨干，形成“教育一个学生，带动一个家庭”的辐射效应。

监管服务双提升。

强化主体责任落实。组织全县39名校园食品安全总监、359名食品安全员参加专项培训及能力考试，推动全覆盖建立落实“日管控、周排查、月调度”管理台账，全县359所学校食堂抽查从业人员健康证持证率100%。

深化风险隐患排查。开展校园及周边食品安全“春蕾护苗”行动，检查学校食堂359家，发现问题21家，下达责令改正通知1家，当场行政处罚1家，已全部完成整改；检查校园及周边食品经营单位91家次，发现问题3家，已完成整改3家，责令现场整改问题18项。

下一步，大化瑶族自治县市场监管局将持续深化“预防为主、教育先行”理念，重点推进三项工作：一是建立校园食品安全宣教长效机制，开发标准化课程资源库；二是充分运用“互联网+明厨亮灶+智慧监管”数字化平台，畅通家校及社会监督渠道；三是培育示范性“三无三有”学校食堂，推动形成可复制推广的校园食安治理经验。