微信   |

微博  |
0771-5886315
您好,欢迎来到广西食品安全网!
   
行业动态
当前位置:
大化县开展“随机查餐厅”进校园活动 筑牢校园食品安全防线
来源:大化瑶族自治县市场监管局 | 作者:覃安国 覃立超 | 发布时间: 2025-07-01 | 26 次浏览 | 分享到:

为持续强化校园食品安全社会共治,压紧压实食品安全“两个责任”,切实保障广大师生饮食安全,6月30日上午,大化瑶族自治县市场监管局组织开展了“随机查餐厅”进校园活动。本次活动聚焦“校园食品安全监督检查和规范提升行动”主题,特邀县政协委员、新闻媒体代表及学校膳食监督家长委员会成员参与监督,随机选取大化县第二中学食堂进行现场检查。

活动中,执法人员坚持问题导向,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定,对被检食堂开展全方位检查。重点核查了食品安全总监和食品安全员配备及履职、从业人员健康管理、风险管控清单制定、“日管控、周排查、月调度” 机制执行、原料采购索证索票、食品贮存管理、加工制作规范、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样制度执行、“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用、制止餐饮浪费措施及应急处置预案等关键环节的落实情况。同时,现场对当日蔬菜、大米及加工器具抽样,完成农药残留、大米新鲜度、餐饮具洁净度等 14 批次快检并公示结果。执法人员还宣贯了《中华人民共和国反食品浪费法》相关要求及落实措施。

检查结束后,校方组织参与活动的代表、家长与师生共同体验了食堂当日的早餐。陪餐过程中,代表和家长们围绕菜品口味、营养搭配、服务质量等与食堂负责人进行了现场交流,提出了意见建议。食堂负责人认真听取并逐一回应,表示将不断改进完善,力求让师生吃得更营养、更安全、更满意。

经综合检查评定,该学校食堂食品安全管理总体规范有序。现场14批次蔬菜农药残留、大米新鲜度及餐饮具洁净度指标均符合标准要求;食品安全总监及安全员“广西餐安”APP操作抽查及现场考核结果合格。值得肯定的是,食堂积极践行“吃多少盛多少、少量多次”供餐模式,将厉行节约理念融入日常管理。

针对检查中发现的个别细节问题,执法人员现场指导反馈,要求食堂负责人严格履行主体责任,立即建立整改台账,限期排查消除风险隐患。食堂负责人现场承诺,将严格按照监管部门要求,全面加强管理,积极倡导节俭新风,严防严控安全风险,扎实推进“三无三有”(无水、无水、无害,有监管和服务、有营养和安全、有保障和认证)标准化食堂建设,全力守护师生“舌尖上的安全”。

参与本次活动的大化瑶族自治县政协委员俸小壹表示,此次“随机查餐厅”活动,非常有意义!通过“现场检查+代表陪餐+即时反馈”的公开透明方式,有效凝聚了社会监督合力,对督促学校食堂落实主体责任、提升规范化管理水平、深化校园食品安全共建共治共享格局起到了积极推动作用。


行业动态
更多>>
法律法规
权威发布
更多>>
更多>>
放心工程