7月以来，鹿寨县市场监管局深入寨沙镇、平山镇、拉沟乡等多个乡镇，开展了一系列针对性监管与宣传活动，从源头管控、过程严管到责任落实，全方位织密食品安全防护网。

寨沙市场监管所约谈辖区小作坊负责人

寨沙市场监管所组织20家食品小作坊负责人召开专题约谈培训会。执法人员重点解读了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），要求各作坊立即对照新标准开展产品配方、工艺流程及包装标识自查，特别是酱腌菜、白酒、糕点等重点品类需高度重视。会议结合真实案例进行风险警示，强调食品添加剂使用必须如实备案登记。会后，全体负责人现场签订了《杜绝非法添加和滥用食品添加剂公开承诺书》，从源头压实主体责任。

平山市场监管所执法人员在培训中发放反食品浪费宣传材料

平山市场监管所针对近期公众关切的热点，组织食品经营企业、餐饮单位负责人及食品安全管理人员开展专题培训。培训聚焦餐饮关键环节，重点强调加工场所环境卫生、“三防设施”配备、从业人员健康管理、进货查验及台账记录规范等要求。同时，培训同步开展“珍惜粮食，拒绝浪费”主题宣传，现场发放倡议资料40余份，倡导引导顾客按需点餐、践行“光盘行动”，获得与会者的积极响应和广泛支持。

在拉沟乡，拉沟市场监管所联合当地公安部门，组织包括景区农庄在内的20家餐饮及食品经营者召开落实食品安全主体责任培训会。培训重点宣讲了食品安全相关法律法规的核心要求，明确各方责任边界，着力压实景区及周边食品经营者的食品安全主体责任，敦促其以最严格的标准履行保障义务，共同维护辖区食品安全良好秩序。

此次系列行动充分体现了鹿寨县市场监管局监管重心下移、关口前移的治理思路。通过精准法规培训、责任约谈、联动执法与宣传引导，有效将食品安全风险防控延伸至基层末梢。下一步，鹿寨县市场监管局将持续深化基层监管与指导，不断巩固提升食品安全保障水平。