为切实回应群众对饮品安全的关切，强化对“网红”食品的靶向监管，7月22日，乐业县市场监管局针对辖区内人气较高的网红奶茶店，开展“随机查餐厅”突击检查行动，并同步启动“你点我检”现场宣传活动，以“随机抽取、现场检查、全程透明”的方式，直击饮品安全关键环节，让监管“长牙带刺”。

聚焦热点，直击现场严把关

检查现场

此次检查坚持“问题导向”，执法人员不提前通知、不预设路线，随机选取6家抖音、美团等平台热销的网红奶茶店。重点检查三项内容：一是原料安全。核查茶叶、奶油、鲜果等食材的进货票据、保质期及储存条件，严防过期或不合格原料出现在饮品中；二是操作规范。查看制作区卫生、工具消毒、员工持有效健康证上岗等情况；三是宣传合规。比对菜单标注的成分与实际用料是否一致，是否存在“无糖却含糖”“纯天然却加添加剂”等虚假宣传行为。

检查过程中，多数奶茶店能做到原料索证索票齐全、操作环境整洁，有2家店铺存在“散装食品未做好标识标签”“操作台边角有污渍”“食品原料超过有效期”等问题。执法人员现场下达《责令整改通知书》2份，立案1起。

创新互动，“你点我检”赢信任

“你点我检”活动现场

为增强监管透明度和公众参与感，本次行动创新性融入“你点我检”环节。在检查现场，执法人员邀请消费者成为“食品安全监督员”，请他们“点”出最关心、最希望检测的奶茶店或具体饮品品种。针对消费者现场“点选”的1家热门奶茶店的2款畅销饮品（如“珍珠奶茶”、“柠檬果茶”），检验检测工作人员立即响应，现场对“点选”饮品中可能涉及的农残、非法添加物等指标进行快速检测。检测过程全程公开，工作人员耐心解答围观群众提问，检测结果当场公布，本次现场快检结果均显示合格，有效消除了消费者疑虑，提升了参与感和获得感。

下一步，该局将把网红餐饮纳入重点监管清单，每月开展1次随机抽查，对屡教不改的依法从严处罚，为消费者营造安心的消费环境。