为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，梧州市长洲区市场监管局联合多部门深入辖区中小学（幼儿园）食堂，开展秋季开学学校食堂食品安全专项检查，多措并举全面守护师生“舌尖上的安全”。

聚焦源头管控，严把质量关口

开展学校食堂食材供应商专项检查，强化对供应商资质审查、原料采购验收、仓库存贮、运输管控等关键环节监督检查，现场查看食材存储环境温湿度控制、分区分类存放情况，重点排查是否存在过期变质、临期食品混放、标签标识不规范等问题，严防变质食材进入学校食堂。

落实“双主管”陪餐，强化食品安全

与教育局联合开展行政部门双主管“校园餐”陪餐工作，将监管深度融入校园食品安全日常管理。陪餐人员陪餐费用自理、同餐同价，严格执行“餐前检查、餐中交流、餐后反馈”流程，重点检查食品安全制度执行与主体责任落实情况，并收集师生对餐食口味与服务的意见，现场填写校园餐陪餐记录表，对发现问题现场提出整改、跟踪督办，实现全方位监管闭环。

深入监督检查，消除风险隐患

深入学校食堂后厨操作区、食材储存间、餐具消毒间、食品留样柜等关键区域，对学校食堂原料采购流程进行严格核查，确保进货查验管理制度落地落实，从源头上保障食品原材料安全。同时，对食堂人员健康状况、环境卫生、食品加工制作规范、食品留样管理以及“三防四害”防治工作开展全方位、无死角检查。此外，对校园及周边销售的儿童食品开展拉网式排查，坚决防止不合格食品流入校园，为师生饮食安全保驾护航。