中秋佳节将至，月饼质量安全关乎群众健康与节日体验。蒙山县市场监管局聚焦民生关切，启动月饼全链条专项安全检查，以“全覆盖、零死角、严监管”为原则，通过三重举措筑牢中秋“舌尖上的安全”屏障。

源头严把控，守住生产质量关

执法人员深入月饼生产企业及小作坊，直奔生产车间、原料仓库、成品间等关键区域。一方面核查《食品生产许可证》的有效性及从业人员健康证明，另一方面严格查验面粉、馅料、食用油等原料的采购台账及合格证明，重点排查过期原料使用、超范围添加食品添加剂等问题。同时，检查生产车间卫生条件及成品储存温湿度是否符合规范，从源头杜绝质量隐患。

执法人员对月饼生产加工环节进行监督检查

终端细排查，规范销售经营序

在商超、便利店、糕点专卖店等线下销售场所，执法人员逐一核查经营单位《食品经营许可证》，督促商家严格落实进货查验制度，留存供应商资质、产品检验报告等资料。针对月饼包装及标签，重点检查生产日期、保质期、成分表、生产厂家及联系方式等信息完整性，严防“三无”产品、过期月饼流入市场；对冰皮月饼、流心月饼等需冷藏品类，现场核验冷藏设备温度，杜绝储存不当引发的安全问题，同时向经营户普及食品安全法规和包装标准要求，引导诚信经营，共同抵制过度包装和奢靡之风。

执法人员对月饼成品及月饼包装进行检查

抽检强保障，筑牢食安防护网 

为进一步夯实质量防线，执法人员联合梧州市食品药品检验所，深入月饼生产企业、农贸市场等场所开展专项监督抽检，重点检测防腐剂、食品添加剂、品质指标、微生物、重金属等关键项目，以科学检测数据确保月饼产品质量安全，为群众中秋饮食安全再加一道“防护锁”。

执法人员联合梧州市食品药品检验检测中心开展月饼监督抽检

截至目前，本次专项检查已覆盖月饼生产企业4家、销售单位35家，抽检月饼10批次，暂未发现重大质量安全隐患。下一步，蒙山县市场监管局将持续加大中秋期间监管力度，加密巡查频次，对违法违规行为“零容忍”，切实守护市民“中秋食安”，让群众买得放心、吃得安心。