校园餐安全是师生健康的“第一道防线”，更是牵动社会各界的民生焦点。1月9日，柳城县市场监管局锚定民生痛点，牵头召开“校园餐”工作专题培训会，覆盖全县中小学、幼儿园食堂负责人及核心从业人员，以精准施训强技能、压责任，织密校园饮食安全防护网，用心守护师生“舌尖上的安全”。

本次培训由柳城县市场监管局业务骨干主讲，聚焦校园餐安全高频风险点与操作薄弱环节开展“靶向式”授课。一是紧扣食堂规范操作核心，以“流程拆解+案例警示”为抓手，紧扣食材采购“溯源关”、储存“分区关”、加工“规范关”、消杀“洁净关”、留样“备查关”五大节点，厘清规范、划定红线，用案例敲响警钟，推动参训人员吃透标准、严守底线。二是聚焦“日管控、周排查、月调度”机制开展全链条解读，明确食品安全员工作原则，细化巡查内容、规范排查流程、健全调度台账，推动风险管控从被动应对转向主动防范，构建校园餐饮常态化、精细化安全管控体系。授课人员解读《餐饮服务食品安全操作规范》及最新监管要求，并在互动答疑环节精准支招，以“问准答透”让培训兼具高度与温度，确保政策落地见效。

下一步，柳城县市场监管局将以此次培训为起点，强化“训后督导+常态巡查”联动，倒逼培训成果转化为履职实效，织密织牢校园食品安全防护网，用监管“硬举措”守护师生“软健康”。