2026年高考临近，为切实保障全市5200多名考生饮食安全，规范涉考市场经营秩序，防城港市市场监管局坚持提前介入、全程管控、技术支撑工作思路，统筹食品安全、考试用品、价格监管、作弊器材整治等重点工作，细化举措、靠前监管，全方位筑牢高考安全保障屏障。

周密统筹部署，压实层级保障责任。该局印发高考食品及相关安全保障工作方案，成立工作领导小组，明确由餐饮安全监管科统筹协调各项保障任务，严格落实市级统筹、县级属地落实的分级监管机制，细化7个集中供餐点责任清单、重点管控细则与应急处置流程，实现任务到人、责任到岗。

源头严控食材风险，严把供餐菜单关口。市县两级市场监管部门对高考食材供应商和供餐单位开展专项检查，从严管控食材准入关口。执法人员提前对各食堂菜谱逐项审核，严禁四季豆、野生菌、生食海鲜等高风险食材上桌，指导食堂科学配餐，从源头防范食源性疾病。在前期菜单审查中，发现一个高考考点卤味熟食、烤鸡烤鸭等改刀食品存在安全隐患，监管部门立即督促整改，要求所有改刀熟食重新蒸煮，确保食物中心温度达到70℃以上，并将该隐患问题进行通报，组织各考点进行全面自查自纠。截至目前，全市共出动执法人员80余人次，对7个集中供餐食堂开展全项检查，对考点周边200米范围内餐饮店、小卖部开展拉网式排查，严查无证经营、过期变质食品销售等违法行为，实现涉考食品经营主体排查全覆盖。

依托技术赋能，推行“驻点+快检”双重防护。为提升风险预判和隐患处置能力，全市市场监管部门联合市检验检测中心选派专业技术人员进驻各考点开展食品安全快速检测。驻场监管人员与快检人员分工协作，围绕果蔬农药残留、餐具清洁度等关键指标现场抽样、当场检测，检测结果即时反馈，一旦发现不合格食材立即就地封存，严禁进入加工环节。驻点人员全程紧盯食材采购验收、食材加工、餐具消杀、后厨环境卫生、烹饪制作、食品留样全链条，严格落实从业人员晨检制度，凡是出现发热、腹泻、皮肤创口感染等症状的工作人员一律暂停上岗，全时段闭环管控食堂全流程食品安全风险。

拓宽监管维度，净化涉考全链条市场环境。在抓好餐饮安全保障的同时，市场监管部门延伸监管触角，多措并举规范涉考市场秩序。聚焦文具安全，对校园周边文具店开展全覆盖检查，严查2B铅笔、专用答题卡笔、橡皮等考试用品假冒伪劣、“三无”产品等问题；紧盯住宿、餐饮行业价格，严查考点周边商户哄抬物价、价格欺诈行为，督促经营主体明码标价。此外，开通高考专属12315投诉专线，落实30分钟响应、2小时办结快速处置机制，高效处置群众各类投诉举报。

强化应急值守，做好考前后续保障。高考期间，全市市场监管部门将持续压实监管责任，深化与教育、卫健、公安等部门协同联动，健全信息共享、联合处置工作机制；严格落实24小时值班及领导带班制度，完善食品安全突发事件应急处置预案；通过多渠道发布考生饮食安全温馨提示，引导考生科学用餐、理性消费，以扎实细致的监管工作护航广大考生平安高考、顺利圆梦。