为深入推进食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效，全力保障师生“舌尖上的安全”，近期，上林县以校园食品安全排查整治专项行动为契机，聚焦“三强化”，加强校园食品安全工作“两个责任”落实落细。

执法人员在学校食堂检查（卢振宇 摄）

强化协作，提升效果。上林县市场监管局、教育局、卫健局联动合力强化协作。截至目前，已对全县267家学校食堂逐家逐项进行排查，发出监督意见书 94 份，共列出406条问题清单。以“清单化管理工作重点，闭环制分析责任问题”为目标任务，落实责任人，跟踪整改情况，牢固树立底线思维和风险意识，严格落实主体责任、强化属地管理责任，压紧压实行业主管责任和监管责任，进一步提升校园食品安全管理水平。

强化重点，精准监管。以乡镇87家中心学校教学点、95家公办民办幼儿园为重点对象，对学校食堂环境卫生、“三防”设施建设、食品储存及加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理、“互联网+明厨亮灶”台账建立等关键环节，校内小卖部辣条、糕点、奶制品等学生零食重点，全面开展食品安全专项检查。针对检查过程中发现的隐患和问题，盯紧整改，及时消除食品安全隐患，精准监管校园食品安全工作。

强化培训，增强责任。将监督检查与宣传引导相结合，检查人员每到一处，都向学校宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，督促指导学校建立健全食品安全管理制度，按层级划分依法配备食品安全总监、食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，促进食品安全主体责任落实落细。针对包保干部督导发现问题能力不足等情况，检查组邀约个别乡镇的包保干部，到现场观摩执法人员示范督导检查，结合督导工作实际提问交流，进一步提升了排查隐患、发现问题的能力，切实形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制。