为进一步增强食品生产企业、小作坊规范使用食品添加剂意识，提升食品安全员和监管人员的专业素养，2月18日，恭城瑶族自治县市场监管局组织开展了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB  2760-2024）专题宣贯培训，来自全县食品生产企业、小作坊的食品安全员以及监管人员共计70余人参加了培训。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯培训会现场

此次培训，广西华测检验认证有限公司的专家对新版食品添加剂使用标准进行了解读。授课老师结合自身多年研究和实践经验，用通俗易懂的语言、生动形象的案例，对《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的修订背景、主要变化、食品添加剂使用原则、适用范围、限量规定等内容进行了讲解，并对新标准执行过程中可能遇到的问题进行了详细解答。

“原来食品添加剂还有这么多门道！”“新标准原来对这些地方进行了更新！”培训现场气氛热烈，大家踊跃提问，积极探讨，工作人员也耐心细致地为大家答疑解惑，参训人员纷纷表示受益匪浅。“这次培训就像一场及时雨，为我们生产企业规范使用食品添加剂指明了方向。我们也会以此次标准更新为契机，合理规划企业未来发展方向、规范守法生产。”一位参加培训的企业负责人表示。

据悉，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于2025年2月8日正式实施。该标准修改了食品添加剂的定义，修订了落葵红、酸枣色等部分食品添加剂品种的使用规定，修改了阿斯巴甜等部分食品添加剂的使用要求，修订了食品用香料、香精的使用原则，修改并完善了部分食品用香料的品种，修订了部分加工助剂品种的使用规定等，是规范食品添加剂使用、保障食品安全的重要技术依据。

下一步，该局将持续加强对食品添加剂使用的监管力度，严厉打击违法违规使用食品添加剂的行为，督促食品生产企业、小作坊严格对照新标准，及时调整相关产品的原料工艺、产品配方、标签标识，确保食品添加剂使用符合新标准规定。同时，也提醒广大消费者，在购买食品时，要仔细查看食品标签，了解食品添加剂的使用情况，选择正规厂家生产的食品，共同守护食品安全。