新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于2025年2月8日开始实施，为进一步提升食品生产经营单位对新标准的理解和运用能力，规范食品添加剂使用行为，近日，兴安县市场监管局组织辖区食品生产企业、小作坊的负责人、食品安全总监、食品安全员及监管人员参加了新标准的宣贯培训会议。

此次宣贯培训以集中视频培训的方式进行，专家针对新标准的变化进行了详细宣贯解读，包括新增和删除的食品添加剂品种。重点讲解了食品添加剂使用范围、使用限量、残留量等关键指标的调整，并结合实际案例进行分析，指导参会人员如何准确进行产品分类、甜味剂混合使用量的计算、带入原则的运用等，以帮助企业有效规避食品安全风险。

培训会议上，该局分管食品安全的副局长张文兴强调，各食品生产经营主体要提高思想认识，准确理解和严格执行新标要求，及时对相关产品的配方、工艺、标签标识进行调整，避免超范围、超限量使用食品添加剂等问题发生，确保食品安全主体责任落实到位。监管人员要深刻理解新标准内容，提高履职能力，指导帮扶食品生产经营主体落实新标准要求，加大对食品添加剂使用的监管力度，从源头防控食品安全风险。

下一步，该局将组织开展食品添加剂专项整治行动，推动企业严格落实新标准的要求，严厉打击违法违规行为，确保群众“舌尖上的安全”。