7月31日，河池市市场监管局联合大化瑶族自治县市场监管局，开展“外卖食品我点选行动”暨“随机查餐厅”活动。活动聚焦网络订餐平台高人气、高销量的“网红”餐厅，采取“随机抽查、公开透明”的方式，邀请县人大代表、新闻媒体和消费者代表全程参与，严查食品安全风险隐患，并现场抽检消费者点选的热门餐品。

一、突击检查，聚焦“网红”餐厅。

本次行动坚持“问题导向”，执法人员依托美团、饿了么、京东等主流外卖平台数据，随机抽取了线上订单量大、消费者关注度高的“霸王茶姬”（连锁奶茶店）和“第9味大骨汤馄饨”（连锁餐饮店）两家单位作为检查对象。

二、全面体检，排查风险隐患。

执法人员对两家餐厅开展深入细致检查，重点检查主体责任落实情况，核查线上线下食品安全主体责任履行及资质证照情况；制度执行情况，检查“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况；过程管控情况，查看从业人员健康管理、食品原料采购索证索票与储存条件、加工制作流程规范性、餐饮具洗消保洁、环境卫生及“三防”设施运行情况；配送安全情况，检查外卖食品“食品安全封签”规范使用情况；风险防控情况，深入排查许可条件、人员履职、进货查验、储存管理、食品添加剂使用、操作规范及有害生物防治等环节风险；反食品浪费宣传执行情况，检查制止餐饮浪费知识培训考核（含“广西餐安”APP使用）、反浪费标识设置、引导按需点餐、主动打包服务落实情况，并指导商家在平台清晰展示餐品分量、推广“小份菜”“半份菜”。

三、现场点检，回应群众关切。

活动中，消费者代表现场“点选”了“霸王茶姬”热销饮品“伯牙绝弦（茉莉雪芽）”和“第9味大骨汤馄饨”热销餐品“鲜肉小馄饨”等产品，检验检测人员立即响应，对产品进行封存。同时，执法人员对两家店当日使用的橙子、柠檬、青瓜、葱花等原料进行了随机抽样快检，现场快检结果均合格。

对于消费者点选的热销餐品，检测人员已按规定带回，后续会就非法添加物等关键指标进行专业实验室检验，结果将依法依规及时公示；针对检查发现“霸王茶姬”存在食品原料未按品种分开储存、“第9味大骨汤馄饨”储存原料的冰柜冰霜过厚等问题，执法人员要求立行立改，商家已现场完成整改。

下一步，大化县市场监管局将聚焦监管重点，持续以网络订餐平台“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”为监管重点，强化“现场检查+快速检测”技术运用，并常态化邀请人大代表、政协委员、消费者代表、媒体记者等参与监督，构建餐饮食品安全“共建共治共享”格局，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。