为深入排查校园食品安全隐患，坚决守护广大师生饮食安全。近日，博白县市场监管局股所联动，组织食品生产股、食品经营股、食品餐饮股及37个基层市场监管所的执法力量，奔赴全县28个乡镇，对学校食品生产企业、食材供应商及学校食堂一线，开展覆盖全县的校园食品安全“凌晨突击”检查行动。

此次行动精准锁定食品生产、食材采购、食材验收、加工准备等关键环节，实现监管无死角。检查过程中，执法人员紧扣责任主体与关键管控环节深入排查隐患。针对食品生产企业，重点检查原料采购验证、生产过程控制及出厂检验记录完备性；针对食材供应商，严格核查索证索票、食材分拣、仓储管理及配送全程温控落实情况；针对学校食堂操作一线，则对食材验收、处理、烹饪流程、餐具消毒、食品留样及人员健康管理开展全链条细致检查，杜绝交叉污染与操作不规范等风险隐患，切实保障大宗食材来源可溯、质量可控。

此次专项行动坚持“发现问题不手软、整改落实不打折”原则，构建全流程闭环监管体系，共出动执法人员200余人次，检查食品生产企业6家、食品供应商9家、学校食堂92家，共发现问题33个，已现场完成整改21个，其余12个问题均已明确时限，后续将跟踪落实。

下一步，博白县市场监管县局将持续深化专项成效，推动食品安全管理从“被动防控”向“主动治理”转变，以毫不松懈的担当守护师生饮食安全。