为深入推进“透明执法”工作，切实引导食品经营服务者落实食品安全主体责任，自觉践行制止餐饮浪费要求，全力营造“食品安全社会共治”的良好氛围，靖西市市场监管局组织开展2026年“星期二随机查餐厅”第一期专项执法行动，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”。

执法人员检查后厨调味品使用管理情况

本次行动聚焦群众消费集中的餐饮区域，执法人员随机抽取了锦绣古镇3家餐饮单位作为检查对象。检查过程中，执法人员严格对照《食品安全日常监督检查表》，围绕食品经营单位资质、信息公示、从业人员管理、进货查验、原料控制、加工制作流程、食品添加剂使用管理、场所及设备设施清洁维护、制止餐饮浪费落实情况等核心环节开展全流程细致核查，不留监管死角、不漏风险隐患。

执法人员检查冰箱储存食材情况

经现场检查，发现部分餐饮单位存在从业人员未规范佩戴口罩、散装食品未按规定张贴标签、油烟机油污清理不及时、冰箱结霜严重影响食材储存安全等共性问题。针对发现的问题，执法人员坚持“教育与整改并重”原则，一方面向餐饮服务从业人员普及食品安全相关法律法规及操作规范，结合典型案例讲解隐患危害，强化经营者责任意识；另一方面逐一提出针对性改进措施和整改建议，指导经营者立行立改，对无法当场整改的问题明确整改时限，实行闭环管理，确保隐患整改到位。

开展“星期二随机查餐厅”工作是畅通社会监督渠道、提升餐饮安全监管效能的重要举措。下一步，靖西市市场监管局将持续巩固提升专项执法行动成效，选取群众关注度高、消费集中的食品经营场所作为检查重点，常态化开展随机抽查工作，切实筑牢餐饮食品安全防线。