为切实防范鲜湿米粉生产环节风险，针对该行业凌晨生产、清晨上市的特殊性，近日，百色市田阳区市场监管局组织执法力量，对辖区内鲜湿米粉及淀粉制品生产企业开展凌晨突击监督抽检。

凌晨时段，执法人员直奔生产一线，重点检查原料进货查验、生产过程控制、出厂检验及贮存运输等关键环节，并在成品库合格区随机抽取样品。本次行动共完成2批次鲜湿米粉、3批次鲜湿粉条监督抽检，实现对在产米粉生产企业全覆盖。检查过程中，执法人员同步督促企业严格落实食品安全主体责任，严禁违规添加、提前标注生产日期等行为，切实保障产品从源头到餐桌全链条安全。

下一步，百色市田阳区市场监管局将持续采取“错时监管+随机抽检”模式，加大对高风险食品的监管频次和力度，对发现的问题依法从严处置，全力守护市民“早餐碗”安全，让群众吃得放心。