2026年以来，南宁市西乡塘区市场监管局聚焦群众关切的肉制品安全突出问题，深入开展制售假劣肉制品专项治理行动。该局通过周密部署、全域排查、智慧赋能、广泛宣传等多项举措，持续筑牢肉制品安全防线，专项整治工作取得阶段性成效。

高位统筹部署，压实食品安全监管责任

西乡塘区市场监管局将整治制售假劣肉制品作为整治群众身边不正之风和腐败问题重点工作。强化党组统筹引领，多次召开党组扩大会议、专项工作推进会细化任务、明确工作要求。要求全体执法人员紧盯重点区域、重点主体、关键环节，坚持从严排查、铁腕执法，加强工作指引学习、落实工作标准，以高压态势打击肉制品领域违法违规行为，压紧压实食品安全监管责任。

深入开展检查，从严整治各类风险隐患

专项行动覆盖肉制品生产、流通、餐饮全链条，重点排查农村集市、大型批发市场、校园周边、餐饮门店、肉制品生产企业、加工小作坊、冷冻食品经营门店等场所。该局分环节开展整治：生产环节严查原料进货查验缺失、非法添加、以次充好、标签标识不规范等行为；经营环节重点整治走私冻品、过期变质肉制品、索证索票台账不全等乱象；餐饮门店严查来历不明肉品、虚假标注、加工操作不合规等问题，实现肉制品全生命周期闭环监管。行动累计检查各类肉制品经营主体1110家次，督促整改食品安全隐患106处。其中，针对“3・15”晚会曝光的“漂白鸡爪”问题，工作人员排查并下架问题肉制品219包。

充分发挥抽检监测 “雷达”预警作用，组织肉制品专项抽检57批次，合格54批次，针对3批次不合格产品落实全流程闭环处置；持续保持执法办案高压态势，从严查处各类违法违规生产经营行为，累计立案12起、办结7起，罚没款合计4.25万元；联合公安、商务等部门推进走私冻品专项整治，移送涉嫌走私肉制品案件1起，查获涉案肉制品10.43吨，货值约31万元，成功捣毁肉制品非法黑窝点1处，构建违法犯罪联合打击、涉案线索快速移送工作机制。

智慧监管赋能，提升食品安全治理效能

加大宣传力度，持续推进数字化监管体系建设，落地“互联网+明厨亮灶”“互联网+ AI监管”。通过发放倡议书、开展工作动员会等方式，广泛动员肉制品生产企业、商超、连锁餐饮总部、校园食材供应商、餐饮店等经营主体视频接入智慧监管系统，共发放倡议书8000份，目前已有298家主体完成接入，有效提升监管效能。引导103家线上餐饮经营单位上线智慧监管平台，压实网络平台经营主体责任。同时督促线下肉制品经营主体严格落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，推动使用“桂食安”智慧平台实现肉制品来源可查可控。

多元宣传引导，营造食品安全共治氛围

依托食品安全“你点我检”、“3・15”国际消费者权益日等主题活动，常态化开展肉制品安全普法宣传。累计组织线下宣传活动4场，发放食品安全宣传资料782份，覆盖群众500余人次。工作人员通过现场讲解、派发宣传资料等形式，督促食品生产经营主体严格落实食品安全主体责任，向消费者普及肉制品真伪鉴别、标签辨识、消费维权等实用知识，持续强化经营者守法经营意识与群众食品安全自我保护意识，凝聚多方力量构建全社会协同参与的食品安全共治格局。

下一步，西乡塘区市场监管局将持续开展专项整治，深化“互联网+AI监管”建设，聚焦重点区域，严查肉类违法生产经营行为，同步推进食品安全普法宣传，全方位筑牢肉制品安全底线。