为全面做好高考期间食品安全保障工作，近日，永福县市场监管局提前谋划、周密部署、多措并举，以实际行动为考生筑起食品安全屏障。

加强领导，责任到人。召开2023年度高考期间食品安全监督管理保障工作部署会议，制定食品安全保障工作方案和食品安全事故应急处置方案，成立了由局长担任组长的保障工作领导小组，明确任务，责任到人，对辖区内考生定点供餐的学校食堂及周边食品经营单位监管工作进行责任划分，对考点学校及周边经营店进行全面排查。同时与该县高等学校招生委员会和考生定点供餐学校签订食品安全告知书和承诺书，强化食品安全主管部门及供餐学校的主体责任。

提前着手，细致排查。全面排查高考供餐食堂及考点学校周边食品经营单位，重点检查食品采购、贮存、加工、成品供餐、餐饮用具洗消等环节，督促全面落实索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康档案等各项食品安全管理制度，并要求供餐食堂不得提供《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第三十八条和《重大活动食品安全监督管理办法 （试行）)》第二十九条规定禁止生产经营的食品和《重大活动禁用、慎用食品类别（品种）名单》上的食品。

实操培训，提高水平。考前对考生供餐食堂管理员、从业人员的主体责任和餐饮食品安全操作规范进行了全面细致的讲解，细化了食品安全操作流程，强化了食品安全监管人员责任意识，提升从业人员食品安全管理水平，有效降低食品安全风险隐患。

驻点保障，全程监管。高考期间，该局将派出工作人员到辖区内考点学校食堂实行驻点监督，进行全程防控，同时对考点购进的食品原料，主要包括蔬菜、大米等重点品种进行快速检测，做到食品安全保障不留死角、不留隐患。