为确保高考期间广大考生饮食安全，营造和谐、健康的高考环境，钦州市钦南区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动与制止餐饮浪费专项行动，加强组织领导，层层推进、压紧压实、多措并举，筑牢高考期间食品安全防护网。

整体谋划，提前部署。该局高度重视，加强沟通协调，提前制定出台《2023年钦南区高考期间餐饮环节食品安全保障工作方案》，进一步明确工作目标、工作内容、工作要求。组织中高考驻点保障人员、供餐学校负责人参加中高考监管培训会，组织监管人员召开中高考期间食品安全保障监管工作会，对高考期间相关食品安全工作进行再强调、再部署，要求相关单位、人员提升思想意识，压实食品安全主体责任。

迅速行动，强化落实。该局领导带队，对辖区内3个高考考点、6个高考考生供餐点进行提前介入检查，重点围绕食品原料采购、食品加工、从业人员健康、餐饮具清洗消毒、设备设施运行、食品留样等关键环节进行检查督导，对发现的问题现场交办，要求属地监管所紧密跟进落实整改情况，严格落实监管责任。通过层层把关，严格整改，确保了各高考供餐单位符合食品安全标准要求。

聚焦重点领域，加强监督抽检。坚持以问题为导向，专项抽检与监督抽检相结合，在全年抽检计划安排时，对钦南区9所高考学校食堂重点倾斜，抽取食用农产品、自消餐饮具、肉制品、调味料等风险易发高发品种共计67批次，结果第一时间在国家食品安全抽样检验信息系统进行公示，并依法对检验不合格样品进行立案处置。抽检过程中，执法人员还督促学校将制止餐饮浪费纳入学校食品安全日常监管中，倡导厉行节俭，反对餐饮浪费。