高考期间，龙胜县市场监管局高考食品安全保障组实行网格化管理，安排食品安全监管人员入驻高考考点学校食堂，通过专人、驻点、实时监督检查的方式，现场督促指导食堂严格落实进货查验、索证索票、晨检记录、消杀保洁、食品留样等制度。

监管人员开展食品安全快速检测

同时，对考点学校食堂油麦菜、大白菜、西红柿、黄瓜、菜花、青椒等食品进行农药残留快检，共抽检22批次；对碗、筷、熟食容器等餐饮用具进行表面洁净度快检，共抽检12批次；对食用油进行酸价和过氧化值快检，共抽检2批次；对肉类进行克伦特罗快检，共抽检9批次，快检结果均为合格。

监管人员在食堂后厨检查

在食品安全保障现场，龙胜县市场监管局组织高考食堂从业人员开展岗前培训工作，要求从业人员务必做好晨检、进货查验、加工烹饪、食品留样、餐饮具清洗消毒和环境卫生等工作。督促学校压紧压实主体责任，最大限度地为考生提供饮食安全保障，严防严控食品安全事故发生。