春节即将来临，为了让人民群众过上一个祥和、安定的节日，近日，灵川县潭下镇食药监所对本辖区内的餐饮店进行了专项检查。

此次行动主要检查餐饮店从业人员是否按规定使用后厨原料，餐饮具消毒是否达到要求，同时强化经营者主体责任，严查食品餐饮经营者是否履行索票索证查验记录制度，检查食品来源是否可追溯，是否建立进货台账，食品操作间的卫生是否符合要求，同时提醒餐饮店负责人注意消防安全，为人民群众提供一个安全放心的消费场所，确保春节期间餐饮环节的食品安全。