为进一步推进辖区餐饮行业食品安全监管工作，切实提高餐饮服务单位食品安全管理水平，近日，桂林市叠彩区食药监局举办餐饮服务单位色标管理培训会，辖区大中型餐饮企业、企事业单位及学校食堂负责人等参加了培训。

培训会上，该局结合创建广西食品安全示范城市宣传工作要求，向各参会单位免费发放了一批餐厨色标标识，工作人员通过图文并茂的讲解，指导企业如何去制作拥有企业文化的标识、如何正确认识“色”与“标”，如何按“三定原则”将物品定点存放，分类使用，避免交叉污染等，让“整理整顿、清扫清洁、安全节约、学习素养”这十六个字逐渐成为餐饮单位负责人的管理理念，让《广西壮族自治区餐饮服务色标管理指南（试行）》成为色标管理的操作宝典，鼓励并引导各单位积极开展色标管理工作。   

据悉，叠彩区食药监局今年将以叠彩万达餐饮商区为色标管理示范点，以点带面，全面推动辖区餐饮单位色标管理工作的开展。通过本次培训，提高了餐饮从业人员对餐饮色标管理重要性的认识，强化了辖区餐饮服务单位的食品安全意识，提升了餐饮业的管理水平，为推动餐饮监管工作的顺利开展，助推叠彩区创建广西食品安全示范城市奠定了良好基础。