为更好地落实食品经营者主体责任，规范食品经营行为，有效预防和降低食品流通环节食品安全风险，近日，乐业县食药监管局组织辖区内超市、食品批发部的负责人40余人进行了集中培训。

会议通报了乐业县上半年食品销售环节监管情况及存在的主要问题，强调要将食品安全落到实处。同时，结合典型案例和监管实际，对规范食品批发、超市经营行为提出了指导性意见，要求经营户尽快建立建全食品销售环节食品经营者进货台账和索证索票制度，严把进货关，推进落实食品进销货“一票通”凭证制度；要求食品经营者做好对预包装、散装食品的日常检查记录，杜绝过期食品、腐败变质食品及“三无”食品流入市场；在经营中履行好维护食品安全的义务，自觉接受社会监督、承担社会责任。