随着生活水平的提高，人们的消费诉求也在不断改变，对猪肉的要求不仅是要吃得好，更要吃得健康。广西长尾巴肉食品有限公司秉持“淳、真、善、美”的食品安全理念，走安全、稳定、质量可控的养猪之道，打造出广西来宾农业特色产品“长尾巴”土猪肉，满足消费者对健康猪肉的品质追求。

1993年，广西长尾巴肉食品有限公司董事长卢国随从广西柳州畜牧兽医学校毕业后回到家乡，从自家养猪场里的20多头猪开始他的养猪事业。几年后，妹妹卢玉良初中毕业后也加入到了养猪行列。兄妹俩在当地政府的扶持下，凭借自身的养猪实践和掌握的理论知识，将养猪场经营得如火如荼，不断扩大生猪养殖规模。2006年，两人决定建立起大型养猪场，形成规模化养殖，要做出自己的品牌。

回忆起自己的养猪之路，卢国随说到，当时的养殖户为了使猪能快速生长迅速出栏带来经济效益，普遍使用抗生素和激素，出现了“养猪人不吃猪肉，养鸡人不吃鸡肉”的现象。卢国随认为，作为养猪人自己都不吃自己养的猪，食品安全得不到保障的养殖是没有意义的。为此，长尾巴土猪在饲养中全程严格控制抗生素的使用，做到无添加剂及抗生素残留，确保猪的肉质健康、安全。

和目前市场上大多数的猪6个月就出栏所不同的是，长尾巴公司的生猪养殖时间为10个月，比同行足足延长了4个月（平均每斤猪肉增加成本1—2元）。卢玉良表示，延长4个月的出栏时间，更有利于生猪的健康生长，减少发生疾病的概率。虽然增加了一定的养殖成本，但这样才能保证猪肉的品质和口感，给消费者不一样的土猪味道——30年前的猪肉味道。为了坚决做到生猪不足10个月不出栏，卢国随对养殖场长放出了“狠话”：“要是哪个场长放了不足10个月的猪出栏，明天就不用来上班了！”

在对生猪品质的高要求、严把控下，卢国随兄妹养出的猪品质高、销路好，养殖规模也不断扩大，从最初仅有20头猪的养猪场发展成为年出栏生猪3万头，母猪存栏量1600头的养殖公司，成了当地有名的养猪专业大户。为了把养猪经验和技术教授给大家，带领更多乡亲脱贫致富，1997年卢国随兄妹创建了养猪专业合作社——“玉良养猪合作社”。村民购买他们的小猪，兄妹俩均无偿上门提供养猪技术服务。现在长尾巴公司除了定期举行养猪培训班为养殖户培训，还定期安排人员到养殖户家中查看情况，提供技术支持和信息咨询，并建立了微信群交流经验，给养殖户提供生猪价格信息和行情，帮助许多农户走上了养猪致富之路。

为了构建“自育自繁自产自销自加工”的生猪一体化产业链，让更多消费者吃到长尾巴土猪肉，打响“长尾巴土猪”的品牌，广西长尾巴肉食品有限公司还成立了专门销售长尾巴土猪肉的专卖店，虽然比同市场上的普通猪肉价格贵，但仍然供不应求。目前，公司已在广西发展“长尾巴土猪肉”4家直营店和6家加盟店，赢得了众多消费者的青睐。

20多年来，广西长尾巴肉食品有限公司始终坚持“让国人吃上放心可口的土猪肉”这一信念，从单一的生猪养殖发展为集饲料加工、生猪育种、种猪扩繁、商品猪生产为一体的完整封闭式生猪产业链，曾获得来宾市兴宾区农业产业化重点龙头企业称号，为推动兴宾区生猪生产良种化和产业化发展做出了突出贡献。下一步，该公司还将建立“从田间到餐桌”的全程食品安全追溯体系，为消费者提供绿色安全健康的猪肉产品，并以“公司+基地+农户”的养殖模式，辐射带动当地养殖基地的发展，打造乡村振兴战略的兴宾典范。

（编辑：林珮伃）