为推进河池市宜州区“广西食品安全示范城市”创建进程，科学掌握餐饮服务食品安全现状，预测食品安全风险，提升食品安全保障水平，为食品安全监管提供科学依据，近日，河池市宜州区食药监局结合辖区餐饮经营单位分布状况、居民饮食消费特点，深入开展创建自治区食品安全城市餐饮环节专项抽检工作。

为确保抽检工作的针对性、靶向性，本次抽检以群众消费量较大的获证餐饮店、人流相对集中的城市中心区域、消费者投诉较多的餐饮制品作为抽检对象，抽检样品涉及发酵面制品、火锅底料（粉汤）、自制糕点、熟肉制品（烧烤肉）、鲜湿米粉、腐竹和消毒餐具等。抽样人员严格依照法定的食品采样操作程序进行采样，现场填写《广西食品安全抽样检验抽样单》、《广西食品安全抽样检验告知书》、《广西食品安全抽样检验工作质量及工作纪律反馈单》等执法文书，确保抽检样品真实有效。截至目前共抽检各类餐馆、快餐店及小吃店35家，抽检样品60批次。

下一步，宜州区食药监局将依据检验报告对抽检样品不合格的餐饮服务单位依法严格处理，并以本次抽检结果为契机，找准安全隐患环节，及时清除餐饮监管工作盲点，全力助推宜州区“广西食品安全示范城市”创建。

（编辑：林珮伃）