为进一步提高学校食堂食品安全管理水平，提升从业人员的专业知识和食品安全意识，近日，容县松山、石头、罗江镇食药监所联合举办学校食堂从业人员食品安全暨业务培训会。

此次培训从“两个最”着手。一是“最基层”，培训的对象除了学校食堂负责人外，还包括了直接从事学校食堂工作的从业人员，培训到了最基层；二是“最详细”，此次培训重点讲解了《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全法律法规，从食品原材料采购、贮存、清洗、加工烹饪、专间操作、餐具清洗消毒等方面进行详细讲解，同时通过案例解析，指出日常监管发现的突问题并提出了整改措施、解决办法。

通过培训，进一步规范了学校食堂的餐饮服务食品安全操作行为，为切实保障学校师生食品安全奠定了基础。