为强化校园食堂高风险领域食品安全监管，灵山县食药监局积极利用现代化信息科技手段，创新监管方式，倒逼规范化改革，将辖区各类小学、民办托幼机构食堂、大中型以上社会餐饮单位后厨纳入远程视频监控三级防控信息系统，进行24小时无死角视频监控。

近日，灵山县食药监局组织辖区80家学校及托幼机构负责人前往灵山县太阳红幼儿园参观。在该校食堂可以看到，操作间都安装了摄像头，所有工作人员的举动皆被摄像头看在“眼里”，这就是灵山县正在大力推行的校园食堂远程视频监控三级防控信息系统。截至目前，灵山县103家学校及托幼机构食堂正在进行远程视频监控设备安装和调试工作。该系统建设完毕后，县、镇食品安全监管机构执法人员、业主负责人只要一台电脑或一部手机通过电脑端或手机APP，就可以全方位、全时段地监管，实时了解后厨的食品加工、操作流程、现场卫生、清洗消毒等情况，还可实现原因可溯源，事故可倒查，责任可追究，及时消除食品安全隐患，使监管效能得到有效的提升。

下一步，灵山县食药监局将继续坚持“因地制宜、试点先行、重点突破、逐步推进”的原则，把远程视频监控三级防控建设工作与餐饮服务食品安全量化分级、行政许可、日常监管、示范创建等工作紧密结合起来，力争到2018年底，完成全县学校及托幼机构食堂远程视频监控三级防控建设。

（编辑：林珮伃）