为有效防控学校食堂食品安全风险，保障广大师生的饮食安全，近日，容县容州镇食药监所组织召开2018年秋季期校园食品安全工作会议，全镇60多家中小学及托幼机构的负责人、厨师代表参加会议。

会议指出，学校要自觉落实食品安全主体责任，规范经营行为，按要求做好设施设备工具卫生、消毒保洁、食品加工制作过程、留样管理、餐厨废弃物管理工作。同时，加强人员管理，完善食品安全管理制度，特别要预防食物中毒事件的发生，并做好应急处置工作。

会议强调，各学校要明确食品安全主体责任，增强食品安全意识，提升食品安全管理水平。要进行全面自查清理，及时自查食品原料、肉及制品、调味品、食品添加剂等是否超过有效期限；要严格食品安全操作规范，严防食品交叉污染，严格落实食品和食品原料采购索证索票、进货查验和台帐登记制度，严格执行食堂食品留样管理制度。