为切实解决和消除学校食堂食品安全隐患，确保师生饮食安全，近日，经开区食药监局针对在秋季学校食堂食品安全专项检查中存在较大食品安全隐患的4家学校及食堂负责人进行约谈。

约谈会上，经开区食药监局向与会人员通报了近期开展学校食堂食品安全检查发现的问题，强调各学校及食堂负责人务必以问题为导向，立即采取有效的整改措施，认真履行好校长作为食品安全第一负责人的职责，做到多督促多检查，层层把关，责任到人；为从业人员建立健康档案，加强岗位卫生、食品安全等知识培训；规范食品加工制作流程，避免交叉污染；规范预进间、备餐间等功能区间的使用，杜绝功能区间混用的情况；严格落实食品原料采购查验、索证索票、餐用具消毒、食品留样等各项食品安全制度。会上，经开区食药监局工作人员还组织各学校、食堂负责人学习了《食品安全法》相关知识，提高各学校食堂负责人的食品安全意识。

被约谈负责人表示，会后将立即组织食堂相关人员，对照检查发现的食品安全隐患，限期落实整改，并进一步完善管理机制，规范食堂常态化管理，确保学校师生食品安全。下一步，经开区食药监局将对存在问题的学校食堂进行复查，对下达责令改正但仍不改正的学校食堂进行依法立案查处。