为进一步加强学校餐饮服务环节的食品安全监管，强化餐饮服务单位守法经营、规范经营的意识，有效落实餐饮单位的主体责任，近日，浦北县官垌镇食药监所联合浦北食品行业协会举办镇域餐饮单位食品安全培训会。

在培训课上，浦北食品行业协会负责人从食品安全科学知识、食品安全法律法规以及相关制度、食品污染、食品安全从业人员应具备的卫生操作要求等方面入手，结合工作实际中的典型案例，以多媒体教学的方式，生动形象地给参会人员上了一堂食品安全培训课。

官垌食药监所工作人员总结了在日常检查中发现的食品经营场所卫生不达标，饭堂留样分量过少，部分人员健康证、食品安全培训证过期不及时办理，餐厨废弃物管理不恰当等问题，强调学生餐饮安全的重要性，要求各食堂餐饮负责人培训后认真“消化”，做好餐饮安全工作，并在培训结束后组织参训人员进行考试，考试合格可获得食品安全培训证书。

此次培训强化了餐饮人员“第一责任人”的责任意识，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，为确保广大师生饮食安全打下了良好的基础。