为充分发挥餐饮行业的示范引领作用，提高辖区餐饮服务单位食品安全水平，近日，乐业县食药监局举办餐饮服务食品安全示范创建培训班。乐业县餐饮服务食品安全示范街的37家餐饮店及15家“名厨亮灶”示范店（单位）负责人参加培训。

据了解，此次培训旨在提升乐业县餐饮业质量安全三年行动计划（2018-2020年），配合食品安全示范县创建活动的开展，以“打开一堵墙，阳光进厨房”为理念，增强餐饮企业食品安全责任意识、守法意识及诚信经营意识。培训会上，授课人员深入浅出地讲解了《食品安全法》、新修订《餐饮服务食品安全操作规范》、《广西壮族自治区餐饮服务食品安全示范工程建设评定办法》等知识，同时在现场播放“阳光食堂” 、“视频厨房”图片、视频，以便参训人员更好地理解培训内容，将学到的知识运用到实际生产经营活动中。

下一步，乐业县食药监局将继续开展餐饮服务食品安全示范创建，使示范创建在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来，切实发挥带动辐射作用，不断提高全县餐饮服务食品安全水平。