为加快推进“智慧监管”，实现“机器换人”，让人民吃得放心，柳州市柳南区太阳村食药监所高度重视“智慧监管”工作，于近日组织100余名餐饮服务经营者召开食品智慧追溯系统培训会。

培训会对《中华人民共和国食品安全法》进行详细解读，要求食品经营企业建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；会议还就《食品智慧追溯系统》微信小程序操作指南进行一一讲解，指导企业完成填报工作。执法人员通过登录食品智慧追溯系统就可查询到食品原料采购、生产、销售各环节的详细信息，真正实现食品来源可查询、去向可追溯，不用再遇到问题食品立刻进行实地拉网式排查，大大节约了人力、物力。

目前，基层监管所执法人员少，监管对象多，检查任务重，智慧监管为提高监管效能提供了新思路、新方法、新手段。今年以来，太阳村食药监管所共举办此类讲座4场，培训360余人次，涵盖学校、幼儿园、饭店、米粉店、小吃店及食品生产和批发企业、超市、便利店、糖烟店等食品经营者，共同实践智慧监管，努力实现“机器换人” “数据共享”，真正让信息化成果惠及人民生活，保障人民饮食安全。