为切实规范猪肉市场经营行为，严防非洲猪瘟染疫猪肉等生猪产品原材料的流入市场，保障辖区猪肉制品的质量安全，有效防范食品安全隐患，近日，灌阳县文市市场监管所组织执法人员对辖区的农贸市场、猪肉经营户、超市、学校食堂、餐饮及饭店等单位进行了安全大排查。

执法人员重点对猪肉及制品经营单位卫生管理情况、存储、“索证索票”查验、进货台账和动物检验检疫合格证及合格印章等产品合格证明等进行了细致的检查，对学校食堂、餐饮及饭店经营者发放加强餐厨剩余物管理告知书”，签订“加强餐厨剩余物管理承诺书”，进一步增强经营者的安全意识和社会责任感；同时，加强正面宣传，加大食品安全知识的科普力度，引导公众理性消费。

截至目前，此次专项检查共出动执法人员120人次，执法车辆30台次，检查农贸市场3家，大型商超6家，学校食堂8家，餐饮及饭店20家，猪肉经营户50家。