为切实加强2019年中考期间食品安全保障工作，蒙山县市场监督管理局以“提前介入、风险防控、突出重点、安全保障”为原则，强化检查整治，实行驻点监督，为中考的安全、稳定、有序进行保驾护航。

主动对接，提前排查。对学校周边饮食摊点的相关证照、进货单、生产厂家、保质期等进行检查，对检查中发现的问题下达整改通知，责令其限期整改；提前对接各个学校考点，要求学校严格落实食品安全主体责任全面开展自查；提前介入对考点食堂的食品原料、索证索票、台账记录、食品加工、清洗消毒、从业人员的健康、晨检制度、食品留样等重点环节进行全面排查，对从业人员进行培训，对中考菜谱进行审查，全方位消除食品安全隐患。

全程驻点、快检筛查。6月24—26日中考期间，全县8个考点食堂以及2个餐饮提供点都派驻食品安全保障小组实行餐饮食品安全全程监督。对考点食堂以及供餐点所用设施设备、食品加工间内环境卫生、工作人员健康状况及着装等方面进行全方位检查，对供餐菜品的食品、食品原料采样，并进行食品安全快速检测，检测农药残留、瘦肉精等重点项目，检测样品共计250份，检验结果均合格。

实地巡查、应急值守。由局主要领导亲自带队，实地查看考点学校食堂食品安全保障情况。加强应急值守，一旦发生异常情况，按照应急处置方案迅速采取控制措施，确保做到反应灵敏、响应快速、处置有效。

此次中考食品安全保障工作共出动执法人员173人次，执法车45车次，保障就餐人数 19710人次，未发生任何食品安全事件。