为保障2019年中考期间广大师生饮食安全，宁明县市场监督管理局多措并举开展中考期间餐饮食品安全保障工作。

领导重视。该局执法人员在中考前重点查看了学校食堂就餐环境、后厨操作间卫生状况、食品原料采购来源等情况，详细了解考点食堂的食品安全状况及用餐人数，对食谱安排进行了查阅并提出了意见建议；强调监管人员要履职尽责，全力做好中考期间食品安全保障工作，确保万无一失。

提前介入。6月初，该局相关股室、乡镇基层所执法人员主动与考点学校食堂负责人对接，对学校食堂及周边食品经营户进行全面检查，对学校食堂食品原料采购索证索票、粗加工、餐用具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等实施全程监控。

全程保障。6月24日—26日，该局执法人员对宁明县10个中考考点进行全程监管保障，重点审查食谱有无高危菜品，组织快检人员对考点学校食堂的食材进行快速检测，确保食品原料安全可靠，并要求食堂工作人员在制作过程中必须烧熟煮透，确保中考期间广大师生饮食安全。

中考期间，该局共出动执法人员60人次，保障审核菜谱90份，快检213份，保障人数3653人，实现食品安全零事故。