为了确保月饼生产企业规范生产，从源头上把好月饼质量关，切实保障中秋节节日期间食品消费安全，近日，钦州市钦南区市场监管局组织执法人员深入辖区月饼生产企业，开展节前食品安全专项检查。

执法人员先后来到钦州市山海食品有限公司、钦州市钦南区善佳食品加工厂等企业，重点对月饼生产加工场所的环境卫生、原辅料进货查验、仓储设施管理、生产过程控制、食品添加剂使用、出厂检验记录、从业人员持证上岗、月饼包装标签标示、消防器材配备及维护情况、设备机器规范操作、安全警示标语上墙等情况逐一进行检查。

在检查过程中，钦南区市场监管局局长杨福东多次强调，月饼生产企业必须严格落实食品安全和安全生产主体责任，加强质量自管自控，做好相关进货查验记录，规范建立“食品安全资料盒”和“安全生产资料盒”，特别是针对猪肉制品馅料的采购必须先核查检验检疫合格票证，绝不能使用陈旧原料或回收月饼来生产和加工月饼，确保食品安全和安全生产工作依法依规，有序进行。