为切实做好高考期间的食品安全保障工作，防控食品安全事故发生，横县市场监督管理局对县城4个考点实行“全程驻点监控+外围分组巡查”方式，紧密扎牢高考食品安全防线。

提前介入检查，监督力促整改。对考点食堂实施考前检查，重点检查食品采购、索证索票、贮存、清洗消毒、加工操作、食品留样等环节是否符合要求；严格审查考点学校食堂供餐计划、采购菜单，杜绝采购使用高风险或禁止经营的食品等行为；落实食品添加剂“五专”管理，加强饮食卫生安全的监督检查；加强对市场流通环节食品质量的监管巡查，对检查发现的问题责令在考前整改完成，有严重违法违规行为和存在重大食品安全隐患的依法严肃查处，坚决取缔无证经营行为。

分派人员驻守，全程监控把关。对购进的食材原料进行全面检查，防止来源不明、过期变质等食材进入食堂，做到每日每餐必查，逐一审查食谱等监管工作；对使用的瓜果蔬菜进行农药残留等项目的快速检测，发现问题立即停止使用；对食堂从业人员进行岗前测温，一律要求持健康证明上岗并整齐穿戴衣帽口罩；通过电子监控设备对食堂各操作间进行全方位无死角“盯梢”，防止加工过程中生熟食品交叉污染等风险隐患。

高考期间，该局共出动检查人员85人次，检查考点学校4所及周边食品经营户35户，督促3家小餐饮店办理相关证件；检测西红柿、冬瓜、南瓜、青菜、甜玉米等节令性新鲜蔬菜共87批次，检测结果显示全部合格。