中秋佳节即将来临，为进一步加强“中秋节”期间月饼生产企业的监督管理，提升月饼的产品质量安全水平，维护老百姓节令食品安全，近日，柳州市柳江区市场监管局组织辖区内13家月饼生产企业开展食品安全知识培训暨责任约谈。

会议传达了柳江区2020年月饼监管任务及抽检工作等相关内容，并对月饼生产企业进行集体培训及约谈，要求各企业认真落实新冠肺炎联防联控工作，抓紧抓细抓实疫情常态化形势下安全生产各项工作，把紧食品安全“六道关口”：一是按照《广西壮族自治区食品生产企业食品安全自查指导意见（试行）》的工作要求开展自查，重点从原辅料采购、生产加工过程控制、产品出厂检验三个方面进行自查；二是落实食品质量安全第一责任人的意识，把各项管理制度落到实处，加强对食品添加剂的使用和管理，严把质量关；三是生产条件必须符合相关卫生要求和落实新冠肺炎疫情联防联控工作要求，从业人员严格遵守职业操守，必须取得有效的健康证且体温正常方能上岗从事生产相关工作；四是建立进货查验台账，对食品原料采购、食品添加剂、食品进货渠道进行查验，并向供货者索取生产许可证复印件、营业执照复印件和产品检验合格报告等；五是严格按照《月饼》国家标准（中华人民共和国国家标准GB/T19855-2015）从事月饼生产加工，且生产必须符合GB2760的要求；六是建立销售记录，生产的食品必须经过检验合格后才能出厂销售。

下一步，柳江区市场监管局将加大检查力度，全面开展月饼专项检查工作，严厉查处月饼生产过程中添加非食用物质、超范围超限量添加食品添加剂、使用过期原料和回收原料，以及销售假冒伪劣、过期霉变等不合格月饼等违法行为，规范柳江区区月饼的生产经营行为，防止不合格月饼流入食品市场。