市民常去的大排档就餐环境是否整洁？年轻人时常消费的奶茶店后厨卫生是否达标？新修订的《食品安全法》实施情况如何？为回应民众关切，聚焦社会热点，9月16日，由龙州县市场监管局组织，龙州县融媒中心协助开展的“星期三查餐厅”活动正式启动，由此开创该县食品安全执法检查的新模式。

此次活动凭借网络调查、现场录播、多方监督、落实“回头查”等创新做法, 全面打造透明执法，树立监管部门执法公信力。活动当天，该县市场监管局执法人员与人大代表、政协委员及热心群众，以突击检查各类型餐饮单位的方式，抽选龙州顺味米粉店、龙州星悦里餐饮店、御品牛杂饮食店等5家饮食店作为检查对象。在摄像机镜头的聚焦下，执法人员根据餐饮服务行业有关量化标准，分别对上述餐饮单位的许可管理、人员卫生、场所卫生、采购与存放、食品添加剂、索证索票、餐具消毒、留样等方面进行详细检查，执法人员还当场对食用油的过氧化值、餐饮具表面洁净度进行快检操作，并将结果告知业主。针对本次检查中发现的问题，执法人员现场已责令其限期整改，并将持续跟进落实整改情况。

该县融媒中心记者当天所拍摄内容经后台编辑、整理由龙州电视台播出后，再推送至相关平台作进一步宣传，旨在通过对餐饮服务业的现场执法检查，呼吁社会各界积极参与食品安全监管工作，形成社会共治的良好氛围，提升公众对食品安全工作的知晓率和满意度，让“星期三查餐厅”活动成为人们安全就餐的“定心丸”。

龙州县政协委员罗尚武对这次活动表达了极大的认可，他说：“该举措向观众展现了透明执法监管的过程，大幅度提升经营者和民众的食品安全意识，同时也扩大了职能部门食品监管工作影响力，希望以后这类活动能够经常开展，形成一种宣传指导的震慑力量，让餐饮企业形成自律意识。”

参与本次活动的热心市民表示，原本以为食品问题监管都流于形式，可全程参与后发现，监管人员确实是在做实事，一言一行都特别专业，让人钦佩。“整个过程非常透明，全都是对抽检单位进行突击检查，还邀请了媒体记者全程监督，真是为民办实事，我们以后在外面吃饭更加放心了。”