为切实保障广大老百姓食用鲜湿米粉、油条的质量安全，近日，兴安县市场监管局组织精干力量，由分管副局长带队，兵分四路，采取不打招呼、不事先通知、直奔生产现场的方式，对全县3家鲜湿米粉企业、1家油条小作坊进行了实地突击检查和现场抽样检验。

在生产现场，执法人员重点检查了主体资质、洁净生产区域洁净度、生产卫生环境、添加剂的使用、产品包装及标签等是否符合要求。现场对被检查单位随机各抽取1批次样品进行送检，其中鲜湿米粉主要检测菌落总数、大肠菌群数和脱氢乙酸钠，油条主要检测铝残留，目前样品已送桂林市食品药品检验所进行检验。对现场检查中发现的个别生产者原材料采购记录不全、生产过程控制不严等问题，执法人员下达了责令整改书，责令企业限期改正。

下一步，兴安县市场监管局将继续加强对鲜湿米粉和油条的监督检查，严厉查处食品安全违法违规行为，让老百姓吃的安全、吃的放心，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。