为切实做好疫情期间学校复课开学食品安全管理工作，近日，灵川县潭下镇市场监管所对辖区内第一批开学的两所学校食品安全工作开展检查。

此次行动重点检查了学校食堂的设施设备运行、从业人员健康管理和培训、食品原材料索票索证及查验记录、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样及食堂环境卫生等情况，并将《灵川县市场监督管理局关于学校春季开学食堂疫情防控措施的指引》传达给学校食堂分管领导，督促学校食堂严格按照指引要求做好食堂基本设备管理、从业人员管理、厨房管理、用餐管理及经营场所管理，全力保障好疫情期间学校复课开学食品安全。