“三小”（小餐饮、食品加工小作坊、食品摊贩）行业一直是食品安全监管的重点、难点，也是食品安全市场监管的薄弱环节，为解决“三小”这个食品安全监管“老大难”问题，规范“三小”生产经营行为，蒙山县市场监管局党组持续贯彻落实作风兴市工作要求，结合“创建广西食品安全示范县”验收指标要求，开展专项整治，努力提升“三小”食品安全监管水平。

地毯式排摸，登记备案心中有数。为全面摸清“三小”底数，该局充分发挥基层监管力量，利用“基层所——网格员”的双向互动体系，开展地毯式摸排，做到辖区内“三小”的数量、生产经营状况、登记备案情况心中有数。通过全面摸排，蒙山县辖区内共有食品小作坊158家，持证146家；小餐饮340家，持证308家；小摊贩154家，持证64家。

保姆式帮扶，一线指导“回头看”。针对农贸市场内小餐饮经营户无证经营情况，按照属地管理原则，由辖区市场监管所根据调查摸底情况召开业主约谈会，进一步明确责任和整改要求。针对摸排掌握的部分“三小”生产经营户未依法依规公示食品安全信息，进行保姆服务式帮扶，为生产经营户免费制作信息公示牌，并指导其完善证照、承诺人等信息公示。针对生产经营环境“脏乱差”现象，实地指导，采取“装修式改造”方式，督促食品加工小作坊和小餐饮限期做好整改。截至目前，该局分别帮扶153家食品加工小作坊、332家小餐饮、138家食品摊贩完成整改。

针对式处罚，强力措施来保障。针对部分“三小”生产经营户未依法办理登记备案、从业人员未取得有效健康证明上岗等问题，依据相关法律法规，实行“先关停后整改”强力措施，共关停整改食品小作坊5家、小餐饮8家、食品摊贩16家。

通过专项整治，目前蒙山县辖区内食品小作坊持证153家，小餐饮持证332家，食品摊贩持证138家，所有持证食品生产经营单位均按照相关要求在醒目位置公示食品安全相关信息，从事直接入口食品的从业人员均持有效健康证明上岗工作，生产经营场所环境卫生差、“三防”设施不完善的食品生产经营单位已按要求整改。