为了增强企业落实食品安全主体责任意识，近日，钦州市市场监管局召开创建国家食品安全示范城市食品生产企业动员会暨月饼肉制品生产企业约谈会。全市160余家食品生产企业的法人代表、质量安全负责人及食品行业协会代表等参加会议。

会议就创建国家食品安全示范城市食品生产示范企业的标准要求进行了培训，要求各食品生产企业按照食品生产示范企业的创建标准，不断完善内部管理制度、信息公示、安全自查、经营档案收集等内容，严格落实食品安全主体责任和各项安全制度，全面提升企业的规范管理水平，达到创建国家食品安全示范城市的验收标准。

培训会后，钦州市市场监管局副局长冯晓斌对参会的月饼、肉制品生产企业负责人进行约谈。要求各食品生产企业要严格落实安全生产和食品安全质量主体责任。要增强安全生产风险意识，将安全生产摆在首位，严格操作规范，确保不发生安全生产事故。建立健全食品安全管理制度，严格把好原辅料采购验收关、生产过程控制关和产品检验关，保障食品质量安全。要严格落实疫情防控责任。根据疫情防控指挥部的部署要求，严格落实工厂企业疫情防控“十严格”措施，使用进口肉制品等原辅料的企业，还要严格落实进口冷链食品疫情防控“十严格”措施，做好消杀和核酸检测。各月饼、肉制品生产企业在中秋国庆到来之前，要定期开展食品安全自查，及时查找风险隐患和存在问题，采取正确有力的措施进行整改，防范食品安全事件发生。各级监管部门要加强日常监督检查和抽检检测，严厉打击使用非食用物质、回收食品、未经检验检疫合格的原料猪肉等违法违规行为，节后及时针对月饼库存、回收产品处理情况进行跟踪检查，杜绝以“回收月饼”“回收馅料”作为原料生产加工其他食品的现象发生。同时，各县区市场监管局和各食品生产企业要按照创建国家食品安全示范城市的要求，全力打造示范食品生产企业，培育品牌企业，提升食品安全管理水平。